Peanutbutter Love

Ich hab noch lange nicht genug von diesen süßen, leckeren und gesunden Energy Balls und genau aus diesem Grund gibt es dieses Mal die Geschmacksrichtung Energy Balls Peanutbutter. Hört sich doch mega lecker an oder nicht? Das Gleiche habe ich mir auch gedacht! Und nur keine Angst vor Fett! In diesem Rezept handelt es sich rein um gesunde Fette, die der Körper benötigt und sehr gerne aufnimmt.

Die süßen Energy Balls sind mundgerecht und werden dir quasi auf der Zunge zergehen 😉 Solltest du nicht der Erdnussbutter Fan sein, dann kannst du sie auch durch Mandelmus ersetzen, das schmeckt genauso gut und liefert dir ebenfalls wichtige und gesunde Fette. Achte nur darauf, dass deine Zutaten naturbelassen sind und nicht unnötig viel Zucker enthalten. Jetzt aber los 🙂

Zutaten für 15 kleine Energy Balls Peanutbutter

60 g Haferflocken
30 g Mandeln (gehackt)
20 g Kokosflocken (ungesüßt, Dr. Goerk Premium Bio-Kokosraspeln*)
5 g Leinsamen
110 g Erdnussbutter (ungesüßt, My Protein Peanut Butter*)
30 g Cranberries

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Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen
Haferflocken, Mandeln und Kokosflocken für ca. 10 min auf einem Blech in den Ofen stellen. Achte auf die Kokosflocken, dass sie dir nicht verbrennen.
Erdnussbutter in einer Schüssel in die Mikrowelle geben, bis sie flüssiger wird.
Haferflocken, Mandeln, Kokosflocken mit den Cranberries, den Leinsamen und der warmen Erdnussbutter gut vermischen bis es eine einheitliche Masse wird.
Jetzt formst du aus dem Teig mit deinen Händen kleine Energy Balls und legst sie mit einem kleinen Abstand auf einen Teller und stellst sie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

Wer Erdnussbutter liebt, wird diese Energy Balls auch lieben 🙂 Die Cranberries runden die leckeren Balls vollkommen ab und geben noch eine fruchtige Frische rein. Fast alle Zutaten liefern wertvolle Fette und sind gesund. Daher bitte keine Angst vor dem Fettgehalt. Wie bei meinen leckeren Energy Balls Pistazie-Limette bevorzuge ich kleine Häppchen und so habe ich aus der angegebenen Menge 15 kleine Energy Balls geformt. Einfach perfekt für Zwischendurch oder wenn mir nach Naschen ist 🙂

Nährwerte eines Energy Balls:
87 kcal | 5 g Kohlenhydrate | 5,8 g Fett | 3,2 g Eiweiß